Tarta de chocolate

Para los amantes del chocolate una tarta de doble bizcocho de chocolate, rellena de chocolate y bañada en más chocolate. ¡Bocados de puro placer!

Receta de tarta de chocolate

Ingredientes para preparar tarta de chocolate

  • 1 tableta mediana de chocolate puro
  • 200 ml. de nata líquida
  • 90 gr. de mantequilla
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 50 gr. de coco rallado
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 yogur blanco/natural
  • 1 taza de café fuerte

¿Cómo preparar tarta de chocolate?

  • Lo primero que hay que hacer para componer esta exquisita tarta de chocolate (para cumpleaños, fiestas en general, o para darse un capricho en cualquier ocasión), es picar el chocolate en trozos chiquitos, y reservar.
  • En segundo lugar, poner a hervir la nata líquida y retirarla justo cuando empiece a hervir. En ese momento, se añade el chocolate y se mezcla bien. Añadir la mantequilla y remover hasta que esta se disuelva. Se deja enfriar, se cubre y se guarda en el frigorífico.
  • Se tamiza la harina en un bol, se añade el azúcar, se tamiza también el cacao en polvo y la levadura, se añade una pizca de sal y el coco. Se mezcla hasta que veamos que esté homogéneo. Reservar.
  • En este momento, se precalienta el horno al máximo, y vamos con el siguiente paso.
  • Se baten los huevos y se añaden al bol junto con el extracto de vainilla, el yogur, el aceite y se mezcla bien. Se añade el café y se remueve de nuevo para mezclar bien.
  • Se untan con mantequilla y se enharinan 2 recipientes iguales, se echa en cada uno la mitad de la masa y se meten los moldes en el horno a una temperatura de 180 ºC y se hornean unos 45 minutos. Para saber si están bien hechos los bizcochos de chocolate de la tarta, se pinchan con un palillo; si sale limpio, es que están.
  • Sacamos los bizcochos del horno y los desmoldamos (cuanto más caliente más posibilidades de que se rompan). Les quitamos la capita de arriba para dejar una superficie horizontal y reservamos.
  • Sacamos el chocolate que teníamos reservado en el frigorífico y lo batimos hasta que cambie de color (quedará más claro). Con este chocolate pintamos la parte de arriba y los laterales de uno de los bizcochos, colocamos el otro bizcocho encima y repetimos la operación tapando de chocolate todo el bizcocho. No te preocupes si no queda muy liso, cuando se enfría, la tarta de chocolate queda perfecta.
  • Foto orientativa: Alberto Carrasco Casado
  • 45 min. cocción
  • 45 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 12 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de chocolate
  • Postres
  • Enviada el 28/01/2011
  • Leída 127.491 veces